Tortillas de harina

Ingredientes

  • 500 g de harina de trigo.
  • l/3 de cucharada de sal.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear Rexal.
  • 150 g de manteca de cerdo o de manteca vegetal.
  • 1 taza aproximadamente de agua caliente.

Preparación

Se mezcla la harina con la sal y el polvo para hornear Rexal.

Se hace una fuente con la harina y en el centro se coloca la manteca, se mezcla y se añade agua poco a poco hasta lograr una consistencia con la que se pueda formar una bola blanda.

Se hacen unas bolitas del tamaño deseado y se van extendiendo con el palote, del grueso deseado, sobre una mesa enharinada dándoles la forma de tortilla.

Se cuecen en el comal caliente.